Chia helyett lenmag is jöhet! - Magyar superfoodokkal tele a vidék

  Ne dőlj be minden superfoodnak! Ha azért vennél quinoát, mert azt mondták, hogy tele van rosttal, akkor a hazai hajdinában is megkapod ugyanazt sokkal olcsóbban. Ha a kesudiót azért szerzed ezrekért, mert tele van E-vitaminnal, akkor a napraforgó magban sokkal több van, és töredékéért kapod. A…

olvass tovább

Kicsi, savanyú, de csodát tesz - házi savanyítás olcsón, könnyen

Ha Magyarországon vagyunk, három helyen biztosan sorba kell állni: a pékségben, a felvágottas pultnál és a savanyúságosnál. Ez utóbbi műfaj rajongója vagyok, eddig mégis ritkán készítettem házilag. Ahogy azonban az óvoda elkezdődött, egymás után rotáltak a betegségek is. A 38-39-es…

olvass tovább

A csokit azért kívánod, mert a tested vasat és magnéziumot akar

Valójában nem a cukorra vágyik a szervezet, hanem a vitaminokra. Bőség van, csak közben tápanyaghiány - állítja Ilkó Péter táplálkozási tanácsadó. A jógában és ajurvédában is jártas szakembert interjúnkban arra kértem, a gyerekekre összepontosítva segítsen meglátni a lényeget a kaotikus táplálkozási…

olvass tovább

Nem a Marsról jöttek - tyúkhúros vitaminbomba, ibolyatorta és ingyen kerti csemegék

Csodálkozom a medvehagyma-őrületen. A csalán például sokkal értékesebb növény - állítja Halmos Mónika gasztrobotanikus, aki húsz éve foglalkozik ehető virágokkal. Eleinte virágevő őrültnek tartották, és csak az elmúlt öt évben tapasztal nyitottságot, annak is köszönhetően, hogy a gondolkodás a zöld…

olvass tovább

Ne dobd ki a zöldjét! Harsogó csemegék: retekpesto, mogyorós zöld fasírt, ropogós karfiolszár

Félretettem neked egy kis vajreteklevelet, amit itthagytak a vevők. Hárman visztek csak ilyet innen: egy vietnámi pasi, aki savanyítja, Ildikó, akinek tengerimalaca van, meg te...  - üdvözöl a kedvenc zöldségesem egy zacskónyi harsogó klorofillal. Semmi sem veszhet kárba, ezt már a nagymamám is…

olvass tovább

Ilyen is kell néha: színes superfoodos reggeli a belvárosban

Ha superfoodtól rendesen kajakómába szeretnénk esni, akkor hosszú távon szükség lesz egy monacói nagybácsira. Néha viszont jól esik egy kis zelleres papaya saláta, goji bogyós energiagolyó, acai porral dúsított turmix. A nemrég nyílt On my Green étteremre tartogattam a legközelebbi, ilyen…

olvass tovább

Immunerősítés fillérekből - 7 remek gyógynövény náthaszezonra

  - Mikor leszek náthás? - Remélem nem leszel. - De szeretnék. - Miért? - Mert akkor kapok gyömbéres kapszulát, C-vitamint, hagymahéjteát, meg kakukkfűteát mézzel. - De szeretsz gyógyulni, csoda, hogy nem ipekakuána volt az első szavad. Pedig jó volna megúszni ezt a szezont.. - De…

olvass tovább

Három éve nem evett gyümölcsöt - mit üzen egy válogatós gyerek?

“Látom, a kislányod almát eszik. De szerencsés vagy, az enyém egy harapást sem hajlandó. Hús, krumpli, tészta, süti. Ennyi”- sorolja egy anyatárs a kijelölt kosárlabda pályán. Hello Kitty-s gumilabdát dobálunk a palánkra, közben kérdezgetni kezdem. Ő sem egy kísérletező alkat, mint kiderül, és…

olvass tovább