Sárgaborsókrém kacsamellel és pirított körtével

Már elmúlt egyéves a kisebbikem, amikor egyszer beugrott, hogy még sosem kínáltam neki sárgaborsót. A legmélyebb menzás sérülések egyikét pont a sárgaborsó okozta nekem annak idején, amit az óvodától kezdve többször leégettek. Mindenkinek megvan a saját emlékmumusa a csurgatott tojáslevestől a…

olvass tovább

Kölesbundában sült patiszon, zöldborsós brokkolifőzelék

  Ismét itt egy babaétel, egy remek, őszi termésből. A főzőtök rokona, a patiszon gyerekkorom izgalmas zöldsége. Mindenképp szerettem volna rávenni a nagymamámat, hogy vájja ki a belsejét, hadd ültessem bele a Lego figuráimat, mint ufókat, és a sztratoszféráig röptethessem őket, de ő ragaszkodott…

olvass tovább

Mit tud a bárány? Zöldségekkel, szilvával sült bababarát bárány

  Elsőáldozásom alkalmából kaptam egy bárány formájú, vaníliakrémes tortát a keresztszüleimtől. Ez volt az egyetlen alkalom, amikor bárányt fogyasztottam a gyerekkorom során, úgyhogy a rajongásom iránta már későbbi időkből ered. A magyar bárány nagyon jó minőségű, jó részét nem is itthon adják…

olvass tovább

15 trükk, ami hozzátápláláskor bevált - a céklafasírttól a mentő gombócokig:

A családi ebéden mindenki udvariasan kanalazza a főztöd, és még bíztatnak is, ne hagyd abba a kísérletezést azzal a csicsókatortával, egész jól sikerült, legközelebb biztosan tökéletes lesz. Na, ilyet a gyerekek nem fognak tenni. A hozzátáplálástól a konyhaművészetünk megítélése a következő…

olvass tovább

Kókusztejes sült karfiolpüré és csicseri ropogós

A föld művelve, a karfiol sütve jó. Az utóbbi évek sült karfiol-kultusza elérte a célját: másképp nem is próbálkozhatok ezzel a klasszikus, gyerekkori zöldségmumussal. Mumussá a kesernyés íze és a főzéskor jellemző karakán szaga teszi, ahogyan a kelbimbót és karalábét is, ha viszont sütjük ezeket,…

olvass tovább

Ötletes feltétek: aszalt paradicsomos mogyoróvagdalt

Sokszor hallom, hogy a krémlevest akkor fogadják el a gyerekek, ha készül hozzá pirított kenyérkocka, és a főzelék is csak fasírttal eteti magát. Nálunk is hasonlóan megy ez, csak a változatosság kedvért próbálkozom különféle feltét variációkkal, hátha ki tudják egyenlíteni a zöldségkrémlevesek és…

olvass tovább

Színes babakonyha - kurkumás csicsókafőzelék

Sokoldalú felhasználásra alkalmas - olvasható a csicsóka csomagolására ragasztott cimkén. Oké, legyen így. A tél vége ingerszegény időszak hozzátáplálási szempontból, de ha már a végtelenségig variáltuk az ilyenkor szokásos gyökérzöldségeket és azt a kevés fajta gyümölcsöt, ami szezonálisan kapható,…

olvass tovább

Jobban csúszik: 5 jó érv az olaj mellett + 1 öntet babaételekhez

Az első olajjal kapcsolatos emlékemhez óvodás koromig kell visszautaznom a bolgár tengerpartra, a Malév Budapest-Burgasz járatával. A társaságunk gyerektagjaival egy helyi folklór esten fedeztük fel az olajos üveget, és kiborítva a salátástálba, kézzel és kenyérrel tunkoltuk számolatlanul. A kínálat…

olvass tovább

Halrudacskák helyett itt az omlós, házi halburger

  A halrudacska valószínűleg a halfeldolgozás parizerje. Tartalmazhat halat, de jellemzőbb, hogy minden mást is, ami a feldolgozás során hulladékként keletkezik. A magyar ember nem nagy halfogyasztó, bár az internet előtt szájhagyomány útján azért igyekeztek meggyőzni egymást az ismerősök, hogy…

olvass tovább

Útravaló babakaják: mentás paradicsomos répapüré

Lesunnyadt a nap Feljöttek azok a narancsszínű felhők A hattyúk mennek vacsorázni Hamarosan leesteledik.   A balatoni naplementéknek ez az egyedülállóan lírai megfogalmazása azért kívánkozik ide, mert kedvenc házi költőmnek a narancs felhős alkonyat színei jutottak eszébe a paradicsomos…

olvass tovább