Paradicsomos húsgombóc arabosan, sült padlizsán salátával - baba változatban is

A húsgombóc és paradicsomos szósz kombinációnak mindig hálás leszek. Az a fajta, több generációs jolly joker, amit bárhogyan fűszerezünk, siker, és családos összejövetelen is többnyire mindenkinek jól esik. Sokszor készítjük valamilyen formában vendégváró ebédnek. A babáknak ízesítés nélkül,…

olvass tovább

Rizses húst pótló zöldséges komfortragu

Óvodánkban részben az óvőnők főznek: konyhájuk gabonaközpontú, tejmentes, vegetáriánus. Kísérletezési lehetőségeik eléggé behatároltak, mert a válogatósság diverzitása egy ekkora közösségben olyan színes, mint a galapagosi élővilág. A rizseshúst a többség szereti, de azt vega alapanyagokból…

olvass tovább

Kölesbundában sült patiszon, zöldborsós brokkolifőzelék

  Ismét itt egy babaétel, egy remek, őszi termésből. A főzőtök rokona, a patiszon gyerekkorom izgalmas zöldsége. Mindenképp szerettem volna rávenni a nagymamámat, hogy vájja ki a belsejét, hadd ültessem bele a Lego figuráimat, mint ufókat, és a sztratoszféráig röptethessem őket, de ő ragaszkodott…

olvass tovább

Mit tud a bárány? Zöldségekkel, szilvával sült bababarát bárány

  Elsőáldozásom alkalmából kaptam egy bárány formájú, vaníliakrémes tortát a keresztszüleimtől. Ez volt az egyetlen alkalom, amikor bárányt fogyasztottam a gyerekkorom során, úgyhogy a rajongásom iránta már későbbi időkből ered. A magyar bárány nagyon jó minőségű, jó részét nem is itthon adják…

olvass tovább

Minden, amit a vadhúsról jó tudni - plusz egy remek vad curry

A vadhús gyógyszermentes, ásványi anyagokban gazdag, gyerekeknek is adható - részben ezek az érvek szólnak mellette. Az utóbbi időben megszerettük a vaddisznót, csak épp nehéz hozzájutni általában vadhúsokhoz. De biztos, hogy egészséges? Biztonságos? Milyen kortól adható babáknak? Hogyan működik a…

olvass tovább

Francia lecsó darált hússal babaverzióban

  A hozzátáplálás időszakának egyik legnehezebben használható zöldsége számomra a padlizsán volt. Persze fokhagymával, fűszerekkel, szemtelen mennyiségű olívaolajjal, joghurttal isteni, de egy tízhónaposnak még nem így a legjobb csemege. Ahogyan kezdtem elrugaszkodni a fejemben létező,…

olvass tovább

Ne dobd ki! Hagymahéj, sóskaszár és más egészséges lehullók

Elnézést kérek a háztáji állatoktól és komposztálóktól, hogy elcsalok ezt-azt a betevőjükből. Ígérem, ha a konyhai hulladék egy részét családi fogyasztásra megmentjük, még marad nekik sárgarépahéj és más csemegéből. Néhány zöldségmaradék azonban újrahasznosításra termett, és nemcsak fenntarthatósági…

olvass tovább

Ropogós cornflakes-bundás csirkeszárny kajszis paprikás mártogatóssal

Öröm és kaland gombhoz kabátot választani, vagy leemelni a konfekcióból az egyetlen strandpapucsot és fürdőlepedőt, ami nem jégvarázsos. Úgy kezdődött, hogy a Balatonról hazafelé muszáj volt útba ejtenünk kedvelt gyümölcslelőhelyünket, a Sió Eckes hűtőházát, ahol rendszerint sikerül túlvásárolni…

olvass tovább

Paradicsomos narancsos céklaleves sült körtével, gyerek + babaverzió

Nemrég megkérdeztem kosztosomtól, hogy ha egyszer utazni készülne a Pinokkió diafilm változatában szereplő Furi muri szigetre, melyik három zöldséget vinné magával legszívesebben? Sütőtököt, batátát, céklát - válaszolta. Éljen! Nem tudom, meddig tart a cékla-hype, de igyekszem kihasználni az időt,…

olvass tovább

Startol a paradicsomprojekt: tele maggal és jó tanáccsal

Most fogunk polentázni? Majdnem. Palántázni fogunk, de igen, most, hogy megerősödjenek, mire meleg lesz odakint, és kiültethetjük őket. Az elmúlt években nagyvárosi módra csak mutatóban neveltünk a gangon egy kevés koktélparadicsomot, és közben a piacon vásárolva bosszankodtunk, hogy egyre…

olvass tovább