Mákos citromkrémes torta beépített vitaminokkal

Úgy kezdődött, hogy a Shape of the water (A víz érintése) című filmet nézve megfogadtam,  egyszer majd én is kikísérletezem a benne szereplő, elsöprően méregzöld key lime pie-t. Aztán ahogy közeledett a születésnapom, és a citromtorták iránti vágyam erősödött, először az ételszínezék gondolatáról…

olvass tovább

Hogyan lesz omlós a keksz, svungos a piskóta? - egy napom a reform sütiüzemben

  “Ha megtanulod a különböző lisztek működését és trükkjeit, akkor csodákat lehet velük tenni” - állítja a Mentes sütimanufaktúra mestercukrásza. Épp ezekre a csodákra voltam kíváncsi, amikor meghívásukra egy műszakot eltölthettem a mindenmentes üzemben, hogy kakaóscsiga-tekerés, piskótasütés, és…

olvass tovább

Altatáshoz a habverő vált be - Két nő, hét gyerek, száz sütemény

“Többször is arra vitt az élet, hogy sütnön kell. Amikor a harmadik gyerekem született, és hasfájós volt, éjszakánként sírt, akkor a legjobban az nyugtatta meg, ha magamra kötöttem és nekiálltam a tésztának. Nálunk a hajszárító nem vált be, annál inkább a habverő - idézte a számomra is ismerős…

olvass tovább

Gyors babasnack: 12 perces banános minimuffin

    Az arany keretes Facebook-bölcsességek sorában a Coelho-anyák egyik fontos tanítása, hogy a jó anyának kosz lepi a házát, ragacsos a padlója, halomban áll a mosatlanja, de boldogok a gyerekei. Azért a mindent ellepő, boldog koszban remélem megengedhető egy rövid kitérő a konyhába anélkül, hogy…

olvass tovább

Ronda, de finom: sütőtökös mákos aprókocka

  Gyerekkori kedvencem volt nagymamám kanalas mákos beiglije. Szép szimbóluma volt ez a mama érzéseinek: a túlburjánzó töltelék szelíden feszegette a kereteit, és végül sikerült kitörnie. Bár engem is hasonlók vezéreltek, kétesélyesnek láttam a helyzetet, amikor egy bunkizós, kanapéról leugrálós…

olvass tovább