Hello ovi, hello suli! Gombás zöldséges rizsfelfújt - uzsonnásdobozban is

Évkezdés idejétől három, körülöttünk döngő legyet is üthetünk egy csapásra ezzel az étellel. 1. valami értelmes és laktató uzsonnát szeretnék pakolni neki. 2. valami olyat kéne kitalálnom, ami szállítható. 3. jó volna, ha több zöldséget enne, mert a menzán nem biztos, hogy fog. Ez a rizsfejfújt…

olvass tovább

Pisztáciás kaszinótojás gyerekeknek és wasabis változatban felnőtteknek

A kaszinótojás szép szimbóluma számomra a magyar ember enni és etetni szerető, túlcsorduló lelkének. A nyolcvanas évek hidegtál mozgalmának sztárja remek alany arra, hogy vitamindús zöldségekkel tuningoljuk, ha már úgyis kéznél van egy csomó reteklevél és zöld szárak a húsvéti bevásárlásról. Nagyon…

olvass tovább

Háromszínű röszti és főtt majonéz - könnyebben a kicsiknek

Ha újra lehetne osztani a vendéglátáshoz kapcsolódó, hagyományos kifejezéseket, akkor szívesen lecsapnék a “házias ízek”-re. Ne csak azoké legyen, akik tenyérnyi húsból tányérnyit tudnak klopfolni, akiktől mindig kérhetünk egy kis dűlőszelektált koleszterint és akiknek a fehér rántás előre köszön.…

olvass tovább

Császáros kölesmorzsa családi + baba verzióban

Régi népszokás volt gabonavetés reggelén köleses ételt reggelizni, hogy bőséges legyen a termés. Ez remek időszak, hogy zöldfűszereket, virágokat vessünk, palántázzunk, paradicsomot, és más jóságokat neveljünk, akár ablakpárkányon, akár balkonládában, és hogy tuti szépen fejlődjenek, segítsünk rá…

olvass tovább

Megsétáltattuk az algát fűszerestül: ázsiai taco kóstoló

  A street food idehaza a szendvicsek és hamburgerek ernyőmárkája, holott a műfaj jóval több annál. A gyorsétel pedig az transzzsírsav beceneve, pedig az újrafelhasznált olajban sütésen kívül is létezik még vállalható gyors fogás, sőt, olyan is, ami glutén- és laktózmentes, mégsincs tele…

olvass tovább