Sok gyerek nem szereti a marhahúst, mert rágós tud lenni, és sok szülő nem szeret vele dolgozni, mert sokáig tart, amíg elkészül, és kétes a sikere. A marhanyelv, és különösen a borjúnyelv ilyen bosszúságokat nem okoz, hozzátáplálás korától kezdve beválik, tápanyagban gazdag és olcsóbb, mint a…

Szeptembertől az itthoni gyermekétkeztetés több dimenziója is feltárul előttem. A nagyobb most kezdi az iskolát, a középső az óvodát folytatja, a kicsi a hozzátápláláskori gasztrokurzusait végzi. Öregedésem egyik jele, hogy időben elkezdtem kikísérletezni az uzsonnerecepteket, amelyeket majd…