A hozzátáplálás kezdetén a babák túlnyomó többségét érdeklik az ételek, örömmel fedezik fel az ízeket, illatokat, állagokat, színeket. Aztán egyszer csak arra eszmélünk, hogy a borsót szemenként kéne meghámozni, hogy hajlandó legyen ránézni a kis Sobri Jóska, és az egész leves kuka, ha úszik…
A nagy és viharos múltú stokholmi Hasselbacken étterem https://hasselbacken.com/en/about-hasselbacken/a történetének egyik jelentős pillanataként tartja számon, amikor 1953-ban Leif Elisson először alkotta meg a vékonyra irdalt, sült burgonyát. Hálás vagyok ezért a találmányért, akut köretdilemmán…
Úgy hiányzott már egy ramen most, a szoptatás idején. A japánok világhódító fogása a hosszan főtt alaplével, zöldségekkel, házi tésztával egy önkifejezés. Leves, mégis egy komplett ebéd. A lelke és ízesítője a mirines, szakés, szójaszószos tare szósz, amit most a karantén miatt kihagyunk, ne kelljen…
Komfortzónán túli hetekre készülhetünk. A családok, ahol gyerek is van, még több a megoldandó feladatot kapnak azon túl, hogy elérjék, hogy ifjú atomerőműveik ne bolonduljanak meg a bezártságtól. Ha korábban nem volt rá szükség, most rutint kell szereznünk abban, hogyan tervezzük előre a család…
“De ugye kakashere nincs benne?” - aggódott a majdnem négyévesem, amikor hallotta, zúzaragu készül. Nem jönnek be neki a lágy belsőségek. Azok, amelyek egyszerre kesernyések, és kicsit édesek, mint a velő, lép, vagy a tüdő. Sokan, felnőttek is így vannak ezzel, de azért próbálkozom, mert jó, ha a…
Sokszor áradoztam már a szaftos, szószos curry-rkől, mint a kicsik számára is remek zöldség-rejtekhelyről (a hozzátáplálás alatt szerzett tapasztalataimat összegyűjtő posztban például). Rengeteget variálhatunk a színeivel, illataival, és fűszereivel is. A gyömbér, a paradicsomszósz és joghurt/…
- Mit jelent, hogy azt a kutya, meg a mája?
- Az egy választékos, bosszankodó mondat. Jobban hangzik, mint egy káromkodás.
- És a kutya tényleg szereti a májat?
- Biztos van, amelyik nem, de jellemzően igen. Emlékszel, a piacon van az a hentes, aki mindenféle háziállat-csemegét árul:…
A bazsalikom távol tartja a szúnyogokat, a rozmaring a rémálmokat, a kakukkfű az influenzát. A balkonládák csodás táplálékkiegészítőket hajtanak, amelyek ráadásul tartósítják az ételeket, elmélyítik az ízeit, segítik az emésztést, és sok közülük bababarát. Mindig hálás leszek például a…
Lehet, hogy elcsépelt, hipszter marketingfogás, de idő és ötlet hiányában kedd délben, gyerek mellett a legjobb ötlet. Négy-öt féle hozzávaló kell hozzá: valamiféle gabona, például rizs, néhány zöldség, ami kéznél van, párolva, sülve, vagy nyerssel kombinálva, esetleg csírákkal, és akár gyümölccsel…
A 8. hónapban jött el nálunk a falatkás reggeli kóstolók ideje. Legyen puha, könnyen ehető, és emészthető, tápanyagdús, értékes szénhidrátforrás - ezeket a szempontokat tartottam fontosnak. A különböző mártogatósok vacsorára is beváltak, és azóta is működnek, csak fűszeresebben. Eleinte különböző…