Együttérzek azzal, a Bálint nevű kisfiúval, akinek a gyümölcsjoghurt és a túrós édességek a kedvencei, de nemrég kiderült róla, hogy a tejfehérjére és laktózra is érzékeny. Ezek nélkül valóban nehéz olyan napokat átvészelni, amikor eltörik a homokszállító dömper, vagy telihold, szél, ár, apály,…
Nagy dilemmában voltam, melyik vegán fasírtomat posztoljam: a zsályás diófasírtot, a citromfüves cukkinit, vagy a szezámos padlizsánt, mert népszerűségben egyelőre döntetlenre állnak. Legalábbis itthon, az asztalnál, mert ha szabadtérre viszem, akkor akár ezeknek, akár a babásított, gabonás…
Annak idején, amikor a másik felem úgy érezte, készen áll az apaságra, azt nemzetközileg is elismert szimbólumokkal jelezte. Kaptam tőle egy profi palacsintasütőt, és néhány, vicces formájú mézeskalács kiszúrót. Palacsinta nélkül nincs gyerekkor. Igazából felnőttkor sincs, ezért baljós a pillanat,…
Gyerekkoromból emlékszem még a paradicsomos szeletre, amelyet kizárólag Budapesten és agglomerációs övezetén kívül kóstoltam. Klasszikus, szalalkálival állományjavított, vidéki süti tejes-vajas, vaníliás krémmel, üvegtálcán kínálva még langyosan, tocsogóan édes ribizlilekvárral. Az egyik délutáni…
A chia mag a gazdag ember Dr. Oetkere. Sűrítésre, tojáspótlásra alkalmas, és rezgős, kocsonyás pudingok, masszív krémek egész sora készíthető belőle. Nem kell áztatni, főzni, gondolkodni rajta, csak belekeverni a választott cseppfolyós közegbe. Kókusztejjel, karobbal és aszalt barackkal, vagy…
Kíváncsian várom, mikor lesz az édesburgonya az új medvehagyma. Az utóbbi években szuperélelmiszerként felmagasztosult batátát már a védőnők is ajánlják a hozzátáplálási kor kezdetétől, pedig néhányukra jellemző, hogy nem szívesen mozdulnak ki az évtizedek óta megszokott alma-krumpli…
Az arany keretes Facebook-bölcsességek sorában a Coelho-anyák egyik fontos tanítása, hogy a jó anyának kosz lepi a házát, ragacsos a padlója, halomban áll a mosatlanja, de boldogok a gyerekei. Azért a mindent ellepő, boldog koszban remélem megengedhető egy rövid kitérő a konyhába anélkül, hogy…
- Szeretnék sünigesztenyét enni!
- A tüskés héjú gesztenyét nem szoktuk megenni, az vadgesztenye. Abból mondjuk gesztenyebábut lehet csinálni.
- Csináljunk csigabigát! De hogy meg tudjam kóstolni!
- A csigát meg a kóstolást külön tudjuk rendezni. Jó?
Mindig hálával tölt el, hogy a kislányomnak a csipsz szóról a sült almakarikák jutnak az eszébe, nem pedig a jó kis bolti burgonyacsipszek, és nem kell állófrontot kialakítanunk bevásárlás közben a snackes polcoknál. Ha viszont az almacsipsz otthon az eszébe jut, nagyjából egy legózásnyi idő alatt…
A túrórudi, a mazsolás krémtúró, vagy a mézes joghurt azok közé az ipari desszertek közé tartoznak, amelyek örök kísértést jelentenek. A nagymamám egyszer leküldött a boltba egy csomag túróért, de akkor is képtelen voltam megállni, hogy ne krémtúrót vigyek helyette, amiből pedig jó pörcös…