Kicsi, savanyú, de csodát tesz - házi savanyítás olcsón, könnyen

Ha Magyarországon vagyunk, három helyen biztosan sorba kell állni: a pékségben, a felvágottas pultnál és a savanyúságosnál. Ez utóbbi műfaj rajongója vagyok, eddig mégis ritkán készítettem házilag. Ahogy azonban az óvoda elkezdődött, egymás után rotáltak a betegségek is. A 38-39-es…

olvass tovább

Variációk köretre: grillezett spárgás köles turbolyával

  Még sosem tudtuk ilyen szépen kihasználni egy szezonális zöldség regnálását. Idén májusban valamiért úgy fogynak nálunk a csomag spárgák, mintha nógrádi ropi volna. Pároltuk simán, olívaolajba forgatva, aztán balzsamecettel, fűszeres mogyorós mártogatóssal, készült belőle spárgás pite, és…

olvass tovább

Krémes ártalmatlanság: meggyes gesztenyetorta első szülinapra

  Ha az öcsi egyéves lesz, ehet igazi tortát? Hogy érted azt, hogy igazi tortát? Hát csokitortát. Az már a haladó szint. Az első tortája amolyan belépő torta lesz. Én is szeretnék szülinapi tortát, ha ő kap. Te is ehetsz belőle. De neked majd ősszel lesz szülinapod saját tortával, amilyet…

olvass tovább

Útravaló babakaják: Vöröslencsés padlizsán sült lilahagymával

Elkezdődött a szabadtéri szezon. Az erdőben bújócskázós, esti fürdésnél kullancs-ellenőrzős, csigagyűjtős, napsapkát elhagyós, 400-as UV-szűrős cicaszemüveget a babakocsiból kidobálós, makacs fűfolteltávolítós, arborétumban a frász kerülgetős, hogy mérgező-e a bukszus, amit megrágott, almát a…

olvass tovább

Van remény: nem szeretem zöldséges zabpalacsinta

A zöldségeknek mindig megvannak a maguk ellenzéki frakciói. Ígéretekkel, egyéni akciókkal lehet ugyan próbálkozni, de a siker kiszámíthatatlan. Nálunk épp a sóska és a brokkoli az, amit többféleképp is készíthetek el, három eset lehetséges: A: egyévesem sértődötten végigmér, majd szabadulni próbál…

olvass tovább

A nagy jolly joker cukormentes süteményként - mákos batáta pie

Beköszöntött a kipakolós korszak. Kisfiam már ismeri a járást a legizgalmasabb fiókokba. A zacskós teákat kirágja, a teafüvet lankadatlan kedvvel szórj szanaszét, a szójaszószt kicsavarja (egyévesen hogyan csinálja?), kiönti, meghempereg benne, de hogy félmunkát ne végezzen, a balzsamecet sem…

olvass tovább

Paradicsomos narancsos céklaleves sült körtével, gyerek + babaverzió

Nemrég megkérdeztem kosztosomtól, hogy ha egyszer utazni készülne a Pinokkió diafilm változatában szereplő Furi muri szigetre, melyik három zöldséget vinné magával legszívesebben? Sütőtököt, batátát, céklát - válaszolta. Éljen! Nem tudom, meddig tart a cékla-hype, de igyekszem kihasználni az időt,…

olvass tovább

Ne dobd ki a zöldjét! Harsogó csemegék: retekpesto, mogyorós zöld fasírt, ropogós karfiolszár

Félretettem neked egy kis vajreteklevelet, amit itthagytak a vevők. Hárman visztek csak ilyet innen: egy vietnámi pasi, aki savanyítja, Ildikó, akinek tengerimalaca van, meg te...  - üdvözöl a kedvenc zöldségesem egy zacskónyi harsogó klorofillal. Semmi sem veszhet kárba, ezt már a nagymamám is…

olvass tovább

A mindenkinek jó mindenmentes vendégváró keksz

  Épp rotációban fut nálunk egy retro mese két, falánk kisegérről, akik elkeseredésükben, hogy a babaházba törve csak gipszből készült ételeket találtak, feldúlnak mindent. Valahogy így érzem magam én is egy-egy kekszkísérlet után, ha se búzalisztet, se vajat, se cukrot, se tojást nem használok.…

olvass tovább

Ételadománnyal segíthetsz a nélkülöző családoknak

Gyerekeknek sütni, főzni öröm, és hogy egészséges ételekhez jussanak, az a célja minden családnak. Nagyon sokan vannak azonban, akik ezt nem tehetik meg. A karácsonyi időszak jó alkalom, hogy aktivizáljuk magunkat, de most azon túl is lehetőség van rá, hogy adományozzunk. A Fegyverszünet gyűjtő…

olvass tovább