Egy balatoni, családi grillezésen kislányom 10 hónaposan szerelmes lett egy csontos oldalasba. Szerényen a grillezett zöldségekből csipegettem le neki darabokat, és a húsokból apró falatkákat tettem a tányérjára, ő viszont már kinézte magának az igazi zsákmányt, és nesztelenül a megfelelő…
Többek közt a kesudióból készített krémek és tejfölpótlók, a chia magos, és csicseriborsós, egészséges kreálmányok, a trükkös sütik és különlegesen fűszerezett fogások uralják 2016 gasztrotrendjét a Pinterest összeállításában. A nemzetközi képmegosztó közösségi oldal összegyűjtve a felhasználók…
A közelünkben lévő játszótéren terem egy fügebokor, és sok változatos színű, formájú és állagú vadgyümölcs, kimeríthetetlen labda és golyójátékok ihletője. A vackorteke, a vadmeggypétangue egyéni szabályokkal rendszerint talál követőt, de hódít a vadgyümölcsös tollas, és az egyszerű tobozfoci,…
Lesunnyadt a nap
Feljöttek azok a narancsszínű felhők
A hattyúk mennek vacsorázni
Hamarosan leesteledik.
A balatoni naplementéknek ez az egyedülállóan lírai megfogalmazása azért kívánkozik ide, mert kedvenc házi költőmnek a narancs felhős alkonyat színei jutottak eszébe a paradicsomos…
- Hova teszed azokat a fehér köles bogyókat?
- Ez quinoa. Összekeverem párolt zöldségekkel, mentával, bazsalikommal, és saláta lesz belőle. Mindjárt készen van.
- De az így nem saláta, hanem kavargó.
- Ja, értem. Egyébként hogy állsz most a salátával? Szereted?
- Nem.
- Miért?
- Azért,…
Együttérzek azzal, a Bálint nevű kisfiúval, akinek a gyümölcsjoghurt és a túrós édességek a kedvencei, de nemrég kiderült róla, hogy a tejfehérjére és laktózra is érzékeny. Ezek nélkül valóban nehéz olyan napokat átvészelni, amikor eltörik a homokszállító dömper, vagy telihold, szél, ár, apály,…
A köles olyan jó dolog, szeretem, ha Izabella azt eszik. Meg cukkinit is adnék neki, amíg tart a szezonja. Van ötleted? - vetette fel néhány napja egy kedves barátnőm. Másfél éves kislánya nyitott, ugyanakkor degusztációs adagokban szeret fogyasztani, így a több komponens szerencsés lehet. Épp ezért…
Elsöprő ereje van a közösen készített ételnek. Erre még ovis koromban jöttem rá a hétvégi madártej szeánszaink alkalmával, amikor a tojássárgáját a cukorral a slow food jegyében elegyítettem, amíg csak tartott a Halász Jutka kazettám. Anyám pedig kivárta, örök hálám neki ezért. Most rajtam a sor,…
Amikor valaki próbál meggyőzni arról, hogy egy aszalt gyümölccsel édesített reformsüti a nyomába sem érhet a hagyományos édesiparnak, és hogy minden normális gyerek inkább választaná a túró rudit, mint a nyúldesszertet, akkor szívesen megmutatnám, hogy az amúgy nem éhes háromévesem hogyan tűntet…
Több klasszikus hibát elkövettem már, amikor a hozzátáplálás időszakában utazásra készítettem babaételt. Tudtam, hogy alma, vagy körtepürét nem érdemes csomagolni, mert levet ereszt, és oxidálódik, de azért bepróbálkoztam a barnulás királyaival, a banánnal és avokádóval együtt. Gondoltam, egy kevés,…